Как импортировать перец из Марокко: руководство 2026

Кратко

Сезон	С ноября по май; пик с декабря по апрель (кампания 2025/26)
Регионы	Сус-Масса (Чтука, Агадир)
Сорта	California красный, жёлтый и зелёный; Lamuyo; сладкий кончик; трёхцветный
Калибры	От M до GG в зависимости от коммерческого типа
Упаковка	Ящик 5 кг или флоу-пак из 3 штук; 168 ящиков на паллету
Температура и влажность	7–10 °C, 90–95 % относительной влажности (прохладный коридор)
Срок годности	2–3 недели при температуре перевозки
Транзит в Испанию	2–3 дня с последнего пункта загрузки
Транзит во Францию	3–4 дня
Транзит в Германию	5 дней
Минимальный заказ	1 паллета в сборном рефрижераторе
Обычный инкотермс	DAP на ваш рынок; FCA на происхождении по запросу

Календарь сезона перца в Марокко

Экспортный сезон перца из Марокко длится с ноября по май, пик приходится на декабрь–апрель. Это более короткое и позднее окно, чем у томатов. Перцу нужно больше времени на растении, чтобы сменить зелёный цвет на красный или жёлтый, и он требовательнее к ночной температуре. Ориентировочный календарь кампании 2025/26 основан на наших еженедельных отправках:

Месяц	Наличие	Агрономическое обоснование
Июнь–октябрь	Экспортного предложения нет	Санитарный перерыв и высадка в конце лета. Плод первых посадок ещё растёт.
Ноябрь	Старт	Первые сборы, в основном зелёные. Красный и жёлтый приходят через несколько недель, так как смена окраски занимает время.
Декабрь–апрель	Пик	Растения в полной отдаче под теплицами, мягкие дни и высокий свет в Сусе. Все три цвета, хорошая стенка плода и крупный калибр.
Май	Конец кампании	Жара снижает калибр и твёрдость, и активно входит перец из Альмерии и с севера Европы.

Марокко дополняет Альмерию и Голландию зимой. Многие покупатели используют его для покрытия пиков спроса или чтобы гарантировать трёхцветный набор, когда в других происхождениях не хватает какого-то цвета. Подтверждайте доступные цвета каждую неделю: в декабре обычно зелёного больше, чем красного.

Регионы производства и сорта марокканского перца

Экспортный перец происходит из Сус-Массы, из теплиц равнины Чтука и окрестностей Агадира, где мы его грузим. Это та же зона, что производит томаты, поэтому комбинировать оба продукта в одном грузовике легко. Больше о производящих зонах см. на нашей странице регионы происхождения Марокко.

Коммерческие типы, с которыми мы работаем

California красный, жёлтый и зелёный: квадратный тип с четырьмя камерами. Основной объём для оптовиков и розницы.
Lamuyo: прямоугольный и удлинённый, с толстой стенкой. Очень востребован в Испании и Португалии.
Сладкий кончик (Punta dulce): удлинённый и заострённый, красный, для сегментов специализированной торговли.
Трёхцветный флоу-пак: три перца (красный, жёлтый и зелёный), упакованные вместе для прилавка.

Калибры от M до GG, измеряются по диаметру и длине в зависимости от типа. Фасовка — в ящики по 5 кг или во флоу-пак из 3 штук. Полные спецификации см. в карточке оптового перца из Марокко.

Требования к импорту марокканского перца в ЕС

Свежий сладкий перец (код ТН ВЭД 0709 60 10) имеет пять блоков требований на въезде в ЕС. Общие рамки документов и таможни см. в нашем руководстве по импорту фруктов и овощей из Марокко в ЕС.

1. Фитосанитарный сертификат и особые требования к перцу

Как и все свежие плоды (кроме ананаса, банана, кокоса, дуриана и финика), перец требует фитосанитарного сертификата. В Марокко его выдаёт ONSSA. Источники: Регламент (ЕС) 2016/2031, ст. 72 (дата обращения 18/10/2026) и ONSSA (дата обращения 18/10/2026).

Плоды Capsicum имеют также особые требования приложения VII Имплементирующего регламента (ЕС) 2019/2072, в том числе против мотылька Thaumatotibia leucotreta и гусеницы Spodoptera frugiperda. В зависимости от страны и вредителя сертификат должен содержать дополнительную декларацию (например, страна или зона, свободная от вредителя). Источник: Имплементирующий регламент (ЕС) 2019/2072, приложение VII (дата обращения 18/10/2026).

На пункте пограничного контроля (Альхесирас или Альмерия) предъявляется уведомление CHED-PP в TRACES и проводятся фитосанитарные проверки. Источники: Регламент (ЕС) 2017/625 (дата обращения 18/10/2026) и Европейская комиссия, TRACES (дата обращения 18/10/2026).

2. Преференциальное происхождение: EUR.1 и соглашение ЕС–Марокко

Аграрное соглашение ЕС–Марокко 2012 года либерализовало большую часть свежих овощей. Для применения преференции происхождение подтверждается EUR.1 или декларацией происхождения в счёте-фактуре авторизованного экспортёра (Протокол 4). Источники: Решение 2012/497/ЕС (дата обращения 18/10/2026) и Access2Markets (дата обращения 18/10/2026).

3. Квоты и цена ввоза

В отличие от томатов, сладкий перец не входит в режим цен ввоза ЕС, который охватывает такие продукты, как томаты, огурцы, кабачки, цитрусовые или столовый виноград. Источник: Делегированный регламент (ЕС) 2017/891 (дата обращения 18/10/2026).

4. Усиленные контроли по остаткам

Имплементирующий регламент (ЕС) 2019/1793 применяет усиленные контроли к отдельным продуктам и происхождениям из-за риска остатков пестицидов, и перец из некоторых третьих стран попадал в его приложения. Список пересматривается каждые шесть месяцев. Источник: Имплементирующий регламент (ЕС) 2019/1793 (дата обращения 18/10/2026).

5. МДУ и стандарты сбыта

Остатки должны соответствовать МДУ Регламента (EC) № 396/2005. Источники: Регламент (EC) № 396/2005 (дата обращения 18/10/2026) и EU Pesticides Database (дата обращения 18/10/2026). Перец — культура с большим числом разрешённых действующих веществ и частыми частными требованиями розничных сетей, поэтому разумно запрашивать анализ на множественные остатки по партии.

Сладкий перец имеет специальный стандарт сбыта в Делегированном регламенте (ЕС) 2023/2429: категории Extra, I и II, минимальный калибр, однородность и маркировка. Упаковки со смесью цветов должны указывать цвета и происхождение. Источники: Делегированный регламент (ЕС) 2023/2429 (дата обращения 18/10/2026) и Имплементирующий регламент (ЕС) 2023/2430 (дата обращения 18/10/2026). В Марокко технический контроль экспорта проводит EACCE (EACCE (дата обращения 18/10/2026)).

Логистика: температура, смешанная загрузка и тип перевозки

Перец перевозится в нашем прохладном коридоре при уставке 7–10 °C и относительной влажности 90–95 %. Ниже 7 °C он получает холодовые повреждения: точечные повреждения кожуры, пятна и гниль при возврате к комнатной температуре. При низкой влажности теряет воду и сморщивается. Срок годности 2–3 недели, больше, чем у томатов.

Совместимость в смешанной загрузке

Томаты: совместимы. Грузовик фиксируется на общей уставке (около 10 °C), и перец хорошо переносит небольшое количество этилена томатов при такой температуре. См. руководство по импорту томатов из Марокко.
Кабачок, огурец и баклажан: совместимы по температуре. Перец выделяет очень мало этилена, поэтому хорошо сочетается с чувствительными овощами. См. руководство по импорту марокканского кабачка.
Дыня и спелое авокадо: тот же коридор, но лучше разделять из-за выделяемого ими этилена.
Ягоды и стручковая фасоль: несовместимы. Они перевозятся в холодном коридоре (0–4 °C), в другом грузовике той же отправки.

Сборный грузовик, полная загрузка или контейнер?

Объём в неделю	Рекомендуемый вариант	Почему
1–10 паллет	Сборный рефрижератор по паллетам	Платите за паллету и дополняете томатами или кабачком. Отправки раз в неделю, а по спросу до ежедневных.
Более 26 паллет	Полная загрузка (FTL)	Программа с сетью или крупным импортёром без остановок на консолидацию.
Регулярные программы в дальние направления	Смешанный рефрижераторный контейнер морем	Перец хорошо переносит длинный транзит благодаря сроку годности 2–3 недели.

Ориентировочный транзит от последнего пункта загрузки: 2–3 дня до Испании, 3–4 дня до Франции, 4 дня до Милана и 5 дней до Германии и Роттердама. Переправа через Танжер-Мед → Альхесирас или Надор → Альмерия.

Контроль качества перца на происхождении

Каждую паллету проверяют на складе перед загрузкой по письменной спецификации, которую мы согласовываем с вами. Для перца мы контролируем:

Калибр и форму: диаметр и длину калибром, число камер у California, прямизну у Lamuyo и однородность в ящике.
Окрас: процент окраски в красном и жёлтом. Перец с неполной сменой цвета переклассифицируется.
Твёрдость и стенку: плод твёрдый, стенка толстая, без морщин от обезвоживания.
Дефекты: удары, солнечные ожоги, вершинная гниль, повреждения трипсами или гусеницами и состояние плодоножки.
Температура мякоти: зондом в нескольких ящиках, чтобы подтвердить 7–10 °C перед загрузкой.
Упаковка: масса нетто 5 кг, правильный состав трёхцветного набора, запайка флоу-пака и этикетка с происхождением и категорией.

До отправки вы получаете отчёт с фото по каждой паллете: общий вид, открытый ящик, деталь окраски и калибра, показания температуры мякоти. В каждом трейлере стоит регистратор температуры. Подробнее см. на нашей странице контроль качества на происхождении.

Затраты и цена марокканского перца в пункте назначения

Цена марокканского перца сильно зависит от цвета: красный и жёлтый котируются выше зелёного, а трёхцветный во флоу-паке имеет более высокую стоимость фасовки. Котировки меняются каждую неделю, поэтому фиксированных цен в этом руководстве мы не публикуем. Актуальные цены за паллету см. на странице оптовые цены на перец и овощи из Марокко.

Статья	Ориентировочная доля	Что на неё влияет
Продукт на происхождении	Высокая, самая переменная	Цвет, тип (California, Lamuyo или сладкий кончик), категория и калибр.
Фасовка	Средняя–высокая во флоу-паке	Ящик 5 кг навалом против флоу-пака из 3 штук с этикеткой клиента.
Рефрижераторная перевозка	Средняя	Пункт назначения, количество паллет и сборный груз или полная загрузка.
Переправа через пролив	Низкая–средняя	Маршрут и сезон.
Таможня и фитосанитария	Низкая	Оформление, инспекция на пункте контроля и анализы.

При 168 ящиках по 5 кг на паллету (около 840 кг нетто) перец несёт меньше килограммов на паллету, чем томат, поэтому перевозка за килограмм немного дороже. Совместная загрузка перца и томата в одном сборном грузовике — самый частый способ снизить эту стоимость. Для точного предложения свяжитесь с нашим отделом продаж.

Частые ошибки при импорте перца из Марокко

Перевозка при температуре ниже 7 °C. Холодовое повреждение не видно при разгрузке: оно проявляется через несколько дней на прилавке.
Заказ красного в ноябре, как будто это март. В начале кампании в основном зелёный. Планируйте цвета по календарю.
Не проверена дополнительная декларация фитосанитарного сертификата. Если её нет, партия может быть задержана на пункте пограничного контроля.
Путаница между Lamuyo и California в спецификации. Это разные типы с разными калибрами и ценами. Указывайте тип, цвет и калибр в каждой строке заказа.
Не запрошены анализы на множественные остатки. Перец — продукт, который розница контролирует. Запрашивайте анализ по партии или по неделе.
Низкая влажность в грузовике. Ниже 90 % относительной влажности перец сморщивается и теряет вес.
Неправильно собранный трёхцветный набор. Проверяйте по фото на происхождении, что в каждом флоу-паке три цвета и правильная маркировка происхождения.

Собираетесь импортировать больше продуктов? Смотрите все наши руководства по импорту фруктов и овощей из Марокко.

Частые вопросы об импорте: перцы из Марокко

Какой сезон у марокканского перца?

С ноября по май, пик с декабря по апрель. С июня по октябрь значительного экспортного предложения нет.

Какие типы перца экспортируются из Марокко?

California красный, жёлтый и зелёный, Lamuyo, сладкий кончик и трёхцветный во флоу-паке. Основной объём — California.

При какой температуре перевозят перец?

Между 7 и 10 °C при относительной влажности 90–95 %. Ниже 7 °C появляются холодовые повреждения, а при низкой влажности перец сморщивается.

Каков минимальный заказ марокканского перца?

Одна паллета в сборном грузовике: 168 ящиков по 5 кг. Её можно дополнить паллетами томатов или кабачков в той же отправке.

Можно ли грузить перец и томаты в одном грузовике?

Да. Они делят температурный коридор, а перец переносит небольшое количество этилена томатов при этой температуре. Это самое частое сочетание наших зимних грузовиков.

Платит ли марокканский перец пошлину в ЕС?

Сладкий перец не входит в режим цен ввоза. С действующим доказательством происхождения применяется преференциальный режим соглашения ЕС–Марокко. Подтвердите действующую пошлину в Access2Markets или с таможенным агентом.

Какие документы сопровождают перец?

Фитосанитарный сертификат ONSSA с соответствующими дополнительными декларациями, EUR.1 или декларация происхождения, счёт-фактура, упаковочный лист и CMR. На месте назначения предъявляется CHED-PP в TRACES.

Сколько живёт перец после загрузки?

От 2 до 3 недель при 7–10 °C и высокой влажности. Поэтому он хорошо переносит 5-дневный транзит в Германию или Нидерланды.

Добавьте перцы в свою фуру

От одного паллета, с контролем качества у источника и отправками раз в неделю, а по спросу до ежедневных.

Соберите фуру →Карточка: Перцы из Марокко

Источники

Как импортировать перец из Марокко