Comment importer de la fraise du Maroc

En résumé

Calendrier de saison de la fraise du Maroc

La fraise marocaine d'exportation se concentre en hiver et au printemps. Elle arrive en Europe quand la production du nord de l'Europe n'a pas encore commencé et chevauche en partie celle de Huelva. Données de la campagne 2025/26, avec des fenêtres indicatives qui changent chaque année selon les pluies et les températures.

Pour comparer avec le reste du catalogue, consultez le calendrier de la fiche fraise du Maroc en gros. Si vous chargez d'autres petits fruits rouges, la fenêtre de la myrtille marocaine commence plus tard : nous l'expliquons dans le guide pour importer myrtille et framboise du Maroc.

Régions productrices et variétés de fraise au Maroc

Loukkos (Larache, Moulay Bousselham)

C'est le cœur de la fraise marocaine. Climat atlantique doux, sols sableux et eau du périmètre d'irrigation du Loukkos. Une grande partie de la surface d'exportation de fruit frais s'y concentre. Nous chargeons à Larache, à quelques heures de Tanger Med, ce qui réduit le délai entre la récolte et le passage de la frontière.

Souss-Massa (Agadir, Chtouka)

Production sous serre et sous macro-tunnel plus au sud. Elle apporte du fruit précoce et complète le Loukkos quand le temps est instable dans le nord. Chargement à Agadir et quelques heures de route supplémentaires jusqu'au port.

Variétés

• Type Fortuna (précoce) : fruit conique, rouge intense, bonne fermeté pour le voyage. Domine de novembre à février.
• Variétés de mi-saison : calibre plus gros et production en mars et avril.

Plus de détails sur chaque zone, ses points de chargement et son calendrier sur la page régions d'origine du Maroc.

Exigences pour importer de la fraise du Maroc dans l'UE

Date de consultation de toutes les sources de cette section : 18/10/2026. La réglementation évolue ; confirmez toujours avec votre commissionnaire en douane avant chaque campagne. L'explication générale se trouve dans notre guide d'importation de fruits et légumes dans l'UE.

1. Certificat phytosanitaire

La fraise fraîche nécessite un certificat phytosanitaire délivré par l'ONSSA pour entrer dans l'UE. Seuls cinq fruits sont exemptés (ananas, banane, noix de coco, durian et datte), et la fraise n'en fait pas partie. Source : Commission européenne, commerce de plantes avec les pays tiers. Émetteur à l'origine : ONSSA.

2. Contrôles aux frontières (TRACES / CHED-PP)

À l'arrivée à Algeciras ou Almería, l'importateur ou son représentant préannonce le lot dans TRACES avec un document CHED-PP. Le poste de contrôle frontalier effectue un contrôle documentaire, d'identité et, selon la fréquence applicable, physique.

3. Origine préférentielle : EUR.1

L'Accord d'association UE–Maroc et son protocole agricole de 2012 permettent d'importer les produits agricoles marocains avec un tarif préférentiel si l'origine est justifiée. Cela se fait avec un certificat EUR.1 (ou EUR-MED / déclaration d'origine selon le cas) délivré ou visé par la douane marocaine. Source : Commission européenne, règles d'origine.

4. Droits, contingents et prix d'entrée

La fraise (NC 0810 10 00) est citée parmi les produits bénéficiant de contingents élargis exempts de droits dans l'accord agricole (Décision 2012/497/UE), en vigueur depuis le 1er octobre 2012. La fraise ne figure pas dans le régime des prix d'entrée, qui concerne des produits comme la tomate, la courgette ou les agrumes.

5. LMR des produits phytosanitaires

Le fruit doit respecter les limites maximales de résidus du Règlement (CE) 396/2005. Consultez chaque substance active dans la base de données EU Pesticides. De nombreux acheteurs de la grande distribution exigent en outre un pourcentage du LMR légal et un nombre maximal de substances actives détectées ; demandez l'analyse multirésidus du lot.

6. Norme de commercialisation (Règlement (UE) 2023/2429)

La fraise a une norme de commercialisation spécifique dans le Règlement délégué (UE) 2023/2429. Elle exige un fruit entier, sain, propre, avec calice, sans humidité extérieure anormale, et les catégories Extra, I et II. Source : Règlement délégué (UE) 2023/2429. En Espagne, le contrôle de conformité à la frontière est effectué par le SOIVRE.

Logistique : transport frigorifique de la fraise

Couloir de température

La fraise voyage dans le couloir froid d'Agro Morocco, à 0–2 °C et 90–95 % d'humidité relative. La chaîne commence au champ : récolte à la fraîcheur du matin, prérefroidissement par air forcé en moins de deux heures et chargement avec la pulpe déjà à température. Une palette qui entre chaude dans le camion ne se rattrape pas pendant le voyage.

Itinéraire et transit

Depuis Larache, le fruit traverse par Tanger Med → Algeciras. Transit indicatif de porte à porte : 2–3 jours vers Valence, Madrid ou Barcelone ; 4 jours vers Paris, Lyon ou Marseille ; 5 jours vers Munich, Francfort ou Rotterdam. Avec 5–7 jours de durée de conservation, les destinations lointaines demandent un fruit de première récolte et une vente rapide.

Compatibilité en chargement mixte

C'est pourquoi la fraise se combine bien avec l'importation de haricot vert marocain et avec les myrtilles et framboises du Maroc dans le même camion.

Camion groupé, complet ou conteneur ?

• Camion groupé (groupage par palettes) : à partir d'1 palette de 120 cartons de 8 × 500 g. Idéal pour tester un fournisseur ou compléter un assortiment. Détails sur les camions hebdomadaires groupés depuis le Maroc.
• Chargement complet : à partir d'environ 26–33 palettes selon la remorque, pour les chaînes et grossistes à rotation quotidienne. Voir chargement complet et conteneur mixte.
• Conteneur frigorifique par mer : peu adapté à la fraise en raison de sa courte durée de conservation ; nous le réservons aux destinations où le camion n'arrive pas dans les délais.

Contrôle qualité de la fraise à l'origine

L'équipe qualité d'Agro Morocco inspecte chaque lot avant de fermer le camion. Points contrôlés :

• Calibre et uniformité par rapport à la catégorie déclarée et à la fiche du client.
• Couleur : surface rouge selon le standard convenu, calice vert et frais.
• °Brix au réfractomètre sur échantillon ; valeur de référence convenue avec l'acheteur.
• Défauts : chocs, fruit mou, pourriture (Botrytis), déformations, débris de terre et fruit suintant au fond de la barquette.
• Température de pulpe à la sonde sur plusieurs palettes : l'objectif est 0–2 °C avant le chargement.
• Poids net des barquettes et étiquetage (origine, catégorie, variété si indiquée, conditionneur).

L'acheteur reçoit un rapport avec des photos de la palette complète, de la barquette ouverte, d'une coupe de fruit, de la lecture de la sonde et du réfractomètre, et l'enregistrement du thermographe du camion. Vous savez ainsi ce qui arrive avant son arrivée. Plus d'informations sur la page contrôle qualité à l'origine.

Coûts et prix de la fraise du Maroc rendue à destination

Le prix de la fraise marocaine évolue chaque semaine selon le volume à l'origine et à Huelva. C'est pourquoi nous ne publions pas de chiffres fixes dans ce guide. Le coût rendu à destination se compose de :

Pour les petits formats, l'emballage peut peser autant que le fruit lui-même ; comparez donc toujours le prix au kilo net. Consultez les prix de la fraise du Maroc en gros en direct ou demandez une offre via la page de contact.

Erreurs fréquentes lors de l'importation de fraise du Maroc

1. Acheter sans confirmer la température de pulpe au chargement. Si le fruit n'est pas prérefroidi, le camion ne le refroidit pas et il arrive avec de la condensation et de la moisissure.
2. Commander de la fraise en mai pour des destinations à 5 jours. Avec la chaleur, la durée de conservation chute. En fin de campagne, mieux vaut privilégier les marchés proches.
3. La mélanger avec des produits qui émettent de l'éthylène ou avec de l'oignon dans le même espace de chargement.
4. Oublier l'EUR.1 ou l'émettre avec des données qui ne correspondent pas à la facture : la préférence tarifaire est perdue.
5. Ne pas demander d'analyse de résidus lorsque votre client travaille avec des limites plus strictes que le LMR légal.
6. Comparer les offres par carton et non au kilo net, ni par format de barquette.
7. Ne pas prévoir de marge pour le contrôle à la frontière : une inspection physique à Algeciras peut retarder la livraison de plusieurs heures.

Pour les chargements mixtes de printemps, consultez aussi le guide sur le haricot vert du Maroc en gros et les autres guides d'importation de produits marocains.

Questions fréquentes sur l'importation de fraises du Maroc